Recette burger raclette

Ingrédients (pour 2 personnes)
2 pains à burger briochés ou aux céréales
2 steaks hachés de bœuf (environ 150 g chacun)
4 à 6 tranches de fromage à raclette
1 oignon rouge ou jaune
Quelques cornichons (facultatif, pour le peps)
2 tranches de bacon Halbeef
Beurre ou huile pour cuisson
Sel, poivre
Garnitures au choix : roquette, salade, tomates, pickles…

Étapes de préparation
1. Préparation des oignons caramélisés (facultatif mais recommandé)
Émincez finement l’oignon.
Faites-le revenir doucement dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile.
Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux 10 à 15 min jusqu’à ce qu’il soit bien doré et fondant. Réservez.

2. Cuisson du bacon
Faites griller le bacon à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réservez sur du papier absorbant.

3. Cuisson des steaks
Formez (ou aplatissez légèrement) les steaks hachés.
Faites-les cuire à la poêle ou au grill, 2 à 4 min de chaque côté selon la cuisson désirée.
En fin de cuisson, déposez les tranches de raclette sur les steaks et couvrez pour faire fondre.

4. Préparation des pains
Faites légèrement griller les pains burger (au grille-pain, à la poêle ou au four).
Vous pouvez les tartiner d’un peu de beurre, de moutarde à l’ancienne ou de sauce burger maison.

5. Montage du burger
Sur la base du pain :
Une cuillère d’oignons caramélisés
Le steak recouvert de raclette fondue
Le bacon croustillant
Quelques cornichons ou pickles (facultatif)
Feuilles de salade ou roquette
Couvrez avec le chapeau du pain

Bon appétit !